(Hybrid) Head Chef

PRIMA Cemerlang sedang mencari Head Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Gresik, Jawa Timur. Kami mencari profesional yang memiliki visi dan pengalaman dalam mengelola dapur dan tim masak. Peran ini adalah kesempatan untuk berkontribusi pada pengembangan menu, mengoptimalkan operasional dapur, dan memastikan kualitas makanan yang tinggi.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, gaji yang kompetitif, dan peluang untuk tumbuh dalam industri kuliner yang dinamis. Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari perjalanan kami menuju keunggulan.

Kami menawarkan sistem kerja hybrid yang fleksibel, memungkinkan Anda untuk bekerja dari kantor atau dari rumah dengan keseimbangan yang baik antara kehidupan profesional dan pribadi.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengoptimalkan operasional dapur, termasuk jadwal, inventaris, dan pengeluaran.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan standar kualitas tinggi.
• Membimbing dan melatih tim masak untuk memastikan kualitas dan konsistensi produk.
• Memantau kualitas bahan baku dan memastikan pemenuhan standar keamanan makanan.
• Mengelola persediaan dan pemesanan bahan baku untuk memastikan ketersediaan yang optimal.
• Memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan standar industri.
• Mengoptimalkan penggunaan sumber daya untuk meningkatkan efisiensi operasional.
• Membuat keputusan strategis terkait dengan menu, harga, dan operasional dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau program terkait.
• Pemahaman mendalam tentang teknik memasak dan manajemen dapur.
• Kemampuan untuk mengembangkan menu yang inovatif dan menarik.
• Kemampuan untuk memimpin dan melatih tim masak.
• Kemampuan untuk memantau kualitas bahan baku dan memastikan kepatuhan standar keamanan makanan.
• Kemampuan untuk mengelola persediaan dan pemesanan bahan baku.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan bertekanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait